Trik Belanja Bulanan Lebih Irit Pakai Pola Meal Prep Mingguan

 

Gaji UMR Jakarta 5 juta, punya anak istri, tapi pengen makan layak tiga kali sehari tanpa boncos di akhir bulan? Jawabannya bukan sulap bukan sihir, tapi meal prep mingguan. Serius deh, masalah klasik kita sebagai karyawan bergaji pas-pasan di ibu kota itu seringkali bukan cuma karena pemasukannya yang ngepas, tapi karena pengeluarannya yang bocor alus buat urusan perut. Gue berani bilang gini karena gue udah ngerasain sendiri gimana pola meal prep mingguan nyelametin dompet gue dari bahaya "tanggal tua" yang datang terlalu cepat.

Buat lo yang masih asing, meal prep itu intinya nyiapin makanan sekaligus banyak untuk beberapa hari ke depan. Tapi tenang, ini bukan soal masak makanan diet hambar yang sering muncul di media sosial kok. Ini soal strategi bertahan hidup anak UMR biar belanja bulanan lebih irit dan nggak tergoda jajan di luar.

Pengalaman Gue Boncos Karena Menyepelekan Uang Makan

Dulu, gue sama istri itu tipe pasangan bekerja yang menganut prinsip "gimana nanti aja" soal makan. Pagi karena buru-buru ngejar kereta, kita beli nasi uduk atau lontong sayur di jalan. Siang, gue jajan di kantin kantor, istri juga jajan di sekitar tempat kerjanya. Malem? Karena sama-sama capek kena macet Jakarta, kita cari gampangnya aja: buka aplikasi ojol, pesan makanan. Praktis sih, tapi dampaknya ke keuangan bikin nangis darah.

Pernah suatu kali gue iseng nyatet pengeluaran makan kita berdua (plus anak yang masih balita) selama sebulan penuh. Gue kaget setengah mati pas liat totalnya. Biaya makan doang bisa nembus hampir 3 juta rupiah sendiri! Gila nggak? Itu udah lebih dari setengah gaji gue habis cuma buat dimakan dan jadi kotoran besok paginya.

Sisa gaji yang cuma 2 jutaan itu harus cukup buat bayar kontrakan petakan, listrik, pulsa, sama susu dan popok anak. Ya jelas nggak cukup lah. Ujung-ujungnya, di tanggal 20-an gue udah mulai pusing, kadang terpaksa gesek kartu kredit atau minjem temen buat nutup kebutuhan sampai gajian lagi. Kondisi ini bikin gue stress berat dan sering uring-uringan di rumah.

Akhirnya, setelah ngobrol serius sama istri, kita sepakat kalau gaya hidup boros di makanan ini harus dihentikan. Kita nggak bisa nambah gaji seenaknya, tapi kita bisa ngatur pengeluaran. Dari situlah kita mulai belajar menerapkan pola meal prep mingguan.

Apa Itu Meal Prep Versi Bapak-Bapak UMR?

Jangan bayangin meal prep yang ribet pake wadah kaca mahal yang ditimbang gramasinya ya. Itu mah buat influencer fitness. Versi kita kaum mendang-mending ini jauh lebih sederhana.

Meal prep mingguan buat kita artinya mendedikasikan satu hari di akhir pekan (biasanya Minggu) buat belanja bahan segar dan langsung mengolahnya. Tujuannya satu: memastikan di kulkas selalu ada makanan siap santap atau siap masak selama hari kerja (Senin sampai Jumat).

Filosofinya simpel: kalau di rumah ada makanan, godaan buat jajan di luar itu otomatis berkurang drastis. Lo nggak akan buka aplikasi ojol kalau tau di kulkas ada ayam ungkep yang tinggal digoreng 5 menit jadi.

Langkah Praktis Memulai Meal Prep Mingguan Biar Irit

Berdasarkan pengalaman jatuh bangun gue, ini langkah-langkah paling masuk akal buat mulai kebiasaan ini:

1. Rapat Menu di Hari Sabtu Ini langkah krusial. Hari Sabtu sore, luangin waktu 15 menit sama istri. Ambil kertas, tulis rencana menu masakan seminggu ke depan. Nggak usah menu yang aneh-aneh kayak di restoran. Menu rumahan sederhana kayak sayur asem, balado telur, ayam goreng, sop bakso, dan tempe orek itu udah nikmat banget. Yang penting menunya jelas.

Dengan punya rencana menu, lo tau persis apa yang harus dibeli. Ini mencegah lo beli bahan makanan yang nggak perlu ("lapar mata") pas belanja nanti. Ini adalah salah satu tips mengatur uang belanja paling dasar tapi paling ngefek.

2. Wajib Belanja ke Pasar Tradisional Ini koentji! Kalau gaji lo masih UMR, tolong banget buang gengsi jauh-jauh. Jangan belanja kebutuhan segar di supermarket besar yang dingin dan wangi itu. Itu tempat buat orang yang gajinya dua digit.

Minggu pagi, bangun agak siangan dikit nggak apa-apa, terus meluncur ke pasar tradisional terdekat. Di pasar becek, uang lo itu nilainya jauh lebih berharga. Dengan modal 200 ribu sampai 250 ribu rupiah di pasar, lo bisa dapet stok protein (misal: 2 ekor ayam, setengah kilo ikan kembung, sekilo telur), tahu tempe segunung, sayuran hijau buat seminggu, plus bumbu dapur lengkap (cabe, bawang, tomat).

Coba bandingin kalau lo bawa uang segitu ke supermarket. Paling cuma dapet dagingnya doang, sayurnya dapet dikit. Belanja di pasar tradisional adalah cara belanja hemat yang paling nyata hasilnya buat gue.

3. Minggu Keramat: Hari Eksekusi di Dapur Pulang dari pasar, jangan langsung rebahan. Ini saatnya "berperang". Gue biasanya bagi tugas sama istri. Gue bagian yang kasar-kasar kayak nyuci daging, bersihin ikan, ngupas bawang. Istri bagian ngeracik bumbu dan masak.

Kita biasanya masak 2-3 jenis lauk utama yang tahan lama dalam jumlah banyak. Contoh favorit kita adalah ayam ungkep bumbu kuning dan rendang daging atau balado ati ampela. Sisanya, sayuran kita bersihin, potong-potong, terus simpan di wadah kedap udara di kulkas (jangan dicuci dulu biar nggak cepet busuk). Bumbu dasar kayak bawang merah dan putih juga kita blender halus sekalian banyak buat stok.

Emang capek sih ngabisin waktu 3-4 jam di dapur pas hari libur. Tapi percaya deh, capeknya kebayar lunas pas hari Senin sampai Jumat. Pulang kerja capek, lo tinggal ambil ayam ungkep di kulkas, goreng sebentar, numis kangkung yang udah dipotongin 5 menit, kelar. Makan malam siap dalam 15 menit. Jauh lebih cepet daripada nunggu abang ojol yang lagi nyari driver.

Gue Kurang Setuju Kalau Meal Prep Itu Bikin Bosan

Banyak yang bilang, "Ah males meal prep, nanti makannya itu lagi itu lagi." Gue pribadi kurang setuju sama anggapan ini. Justru menurut gue, meal prep bikin kita kreatif dengan bahan yang ada.

Karena udah punya stok bahan dasar matang, kita bisa modifikasi. Misal, ayam ungkep hari Senin digoreng biasa. Hari Rabu lagi bosen, ayam ungkep yang sama bisa dibakar pake kecap bentar di teflon. Hari Jumat, ayamnya disuwir terus dibikin nasi goreng buat sarapan. Yang penting basic-nya udah siap, variasi mah gampang diatur.

Kalaupun bosen dikit, ya tahan aja lah. Bosan makan ayam goreng dua hari berturut-turut itu jauh lebih baik daripada pusing dikejar tagihan karena duit abis buat jajan, kan? Kalau lo pernah ngerasain pusingnya terlilit utang gara-gara gaya hidup boros, lo pasti paham maksud gue. (Baca juga pengalaman gue tentang: [Risiko Galbay dan Dampaknya] biar lo makin sadar pentingnya ngatur duit).

Simulasi Nyata Penghematan Uang Belanja

Biar makin yakin, coba kita hitung-hitungan kasar perbandingan antara jajan terus sama masak pakai pola meal prep.

Gaya Hidup Jajan (Tanpa Meal Prep): Anggaplah sekali makan siang di kantor 25 ribu. Makan malam pesen ojol rata-rata 40 ribu per orang (udah sama ongkir dll). Total sehari 65 ribu per orang. Kalau berdua sama istri, berarti 130 ribu sehari. Seminggu hari kerja (5 hari) = 130 ribu x 5 = 650 ribu rupiah. Ini baru makan hari kerja doang ya, belum jajan iseng pas weekend.

Gaya Hidup Frugal (Dengan Pola Meal Prep Mingguan): Belanja pasar hari Minggu bawa modal 250 ribu rupiah. Dapet: Ayam 2 ekor (cukup buat 8-10 kali makan), telur 1 kg, tempe 2 papan, tahu 10 potong, sayur mayur lengkap buat 5 hari. Stok ini cukup buat makan siang (bawa bekal) dan makan malam berdua selama 5 hari kerja. (Beras dan minyak goreng gue anggap stok bulanan terpisah ya).

Kelihatan kan bedanya? Dari 650 ribu seminggu jadi cuma 250 ribu. Lo bisa hemat 400 ribu per minggu! Sebulan lo bisa nyelametin uang hampir 1,6 juta rupiah. Uang segitu buat kita yang gajinya UMR itu gede banget, Bro. Bisa buat nambahin tabungan pendidikan anak atau dana darurat biar nggak panik kalau ada apa-apa. Ini inti dari [Frugal Living Bukan Pelit ke Diri Sendiri], tapi soal prioritas.

Penutup: Jujur, Ini Nggak Mudah Tapi Layak Diperjuangkan

Gue nggak mau bohong sama lo, memulai dan konsisten jalanin meal prep mingguan ini berat di awal. Godaan rasa malas di hari Minggu itu kuat banget. Gue sama istri juga awal-awalnya sering "bolos". Kadang capek, kadang lagi pengen banget makan bakso di luar, akhirnya stok di kulkas ada yang kebuang.

Tapi kuncinya adalah jangan nyerah kalau gagal sekali dua kali. Pas semangat lagi kendor, coba buka lagi mutasi rekening lo pas zaman masih boros jajan. Rasa ngeri liat pengeluaran yang gede itu biasanya cukup ampuh buat balikin semangat masak.

Intinya, lakukan ini demi kewarasan finansial keluarga lo. Nggak perlu sempurna menunya, yang penting dapur ngebul, perut kenyang, dan dompet lo aman sampai akhir bulan.

BACA JUGA:

» Cerita Nyata Finansial Lainnya